根據不同用途，可將蚯蚓加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化蚯蚓。前兩種制品主要供藥用（地龍）和飼用，而膨化蚯蚓質地疏松、體積大，主要供出口或作餌料使用。

一、蚯蚓干：把收獲的成蚓分散在干凈水泥地面上曝曬，使其快速脫水曬干，即制成蚯蚓干（含水量20%以下）。因蚯蚓在適溫、適水條件下有尸解現象，必須快速致死曬干，否則會減少重量而受損失。

二、蚯蚓粉：將蚯蚓干用粉碎機，加80目的篩網，粉碎即成。

三、膨化蚯蚓：冬季利用嚴寒氣溫，夏季可用冰箱，把蚯蚓冰凍（利用結冰水體增大原理，蚯蚓體腔已達膨脹目的），之后速曬干或烘干，即成膨大、疏松的蚯蚓干。