原料配方 甜小面包面團500克、奶豆腐200克、黃油100克、白砂糖100克、雞蛋100克、面粉50克、香草粉、檸檬汁、檸檬皮末各少許。

制作方法

1.把面團放在操作臺上，分成10分，逐一揉成面團，間隔一定距離放在擦油的鐵烤盤上，送入溫室餳發。發起1倍時，在每個面劑中間按成圓形凹坑。

2.把黃油放入盆內加白砂糖，用木攪板攪拌膨松。加入蛋液、香草粉、檸檬汁、檸檬皮末，繼續攪拌。將奶豆腐過羅放入，面粉過羅放入，拌和均勻后，裝入帶圓嘴子的布口袋里，擠在面團中間的凹坑里。在上邊刷一層蛋液。送入200℃烤爐，大約10分鐘，烤上金黃色，熟透出爐，出成品10個。

產品特點 松軟可口，有奶豆腐香味。