主料:稻米500克 調料:起酥油150克、白砂糖15克、鹽2克各適量。 做法： 1. 大米洗凈去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟； 2. 蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油，12%～16%的淀粉，攪拌均勻； 3. 用壓片機將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的規格切片； 4. 油溫240℃左右，時間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出； 5. 瀝油后噴上細度為60～80目的調味粉，然后包裝。
