毛豆油-→過濾除雜-→水化脫膠-→脫水（或脫溶）-→二級豆油

主要工藝參數：

水化脫膠：調整毛油初溫70℃，加入同溫度（或較高溫度）熱水，油脂膠質含量與熱水重量比為1∶3.5,快速（60-70rpm）攪拌30min左右，當磷脂膠粒開始聚集，應降低攪拌速度，并升溫到80℃左右，靜置3-8h,分離。

脫水：于90℃下真空脫水。

產品所用的標準：

GB352-1986 大豆 GB/T 8611-1988 油脂業用大豆

關鍵設備：

油脂加工機械

沉渣過濾設備 水化脫膠設備 脫溶設備