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蜈蚣的加工方法

放大字體 縮小字體 發布日期：2019-07-06 09:38:55 來源：互聯網
將蜈蚣倒入盆內或桶內，用熱水燙死，再將尾剪開，擠出腸糞和卵。取長、寬與蜈蚣相等、兩端稍尖的薄竹片，一端刺入蜈蚣下顎，一端扎入蜈蚣尾部上端，借竹片彈力，使其伸直，然后曬干。在加工時，注意不要使其折頭斷尾。加工后，貯存在干燥處，以防生蟲或發霉。

 
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