一、食材明細：

　　南瓜 適量

　　面粉 適量

　　酵母 5克

　　小蘇打 適量

　　二、做法：

　　1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子壓成泥　　

　　2.面粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥，酵母和成面團，無需另外加水了。

　　3.和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。

　　4.發好的面團，加少許的小蘇打在案板上揉均勻，取一份小面團揉圓稍微壓扁，另一份小面團搟成面片不要太薄，再取一小塊面搓成長條。

　　5.把揉圓的面團放在面片上，連接處圍上一圈面條。

　　6.一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在面條的連接處。

　　7.做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。

編輯：foodqa