2、工藝流程：熟木瓜→洗凈→拭干→切片→配料（加砂糖、米酒）→密封→儲存→成品

3、加工方法：⑴將成熟的木瓜洗凈，用干凈抹布擦去水分，切成圓片，皮和種子同時使用。⑵把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中，密封后置于陰涼處保存。⑶6個月后便可飲用，但最好密封1年以上，這樣可以使風味、藥效都達到最佳水準。

4、產品特點：木瓜酒香氣濃烈，非常爽口，直接飲用，或加水稀釋，或搭配其他水果酒、洋酒都十分合適。但不宜飲用過量，每天不可超過30-40毫升，隨時可以飲用。有消除疲勞、整腸等功效，對于腹瀉、腹痛也有作用。

編輯：foodqa