威客电竞-体育电竞综合赛事平台

 
當前位置: 首頁 > 食品知識 > 專業技術

加工綠豆糕致富好門道

放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:38:31 來源:互聯網
綠豆糕是夏季清熱解暑的好食品,加工綠豆糕是一個不錯的致富項目。現將其制作方法介紹如下。

配料:綠豆粉50千克,白砂糖30千克。

操作方法:⑴拌粉。將綠豆粉、白砂糖等放在一起,拌均勻即可。

⑵制坯。將拌好的糕粉用篩子篩一遍,清除雜質。在豆粉屜內鋪上一層紙,然后將糕粉裝入屜內,要平,可用一木板輕輕地推平表面,再篩上一層細豆粉,然后用和屜面積相同的塑料布或紙將糕粉蓋好,用銅鏡或玻璃壓光,輕輕地推平表面,再篩上一層細豆粉,之后用和豆粉屜面積相同的塑料布或紙將糕粉蓋好,用銅鏡或玻璃壓光,輕輕地掃去屜框上的浮面,最后撤去紙或塑料布,用多刃刀將做好的糕胚縱橫切成方塊。

⑶蒸制。將專用蒸糕柜內大鍋里的水燒開或通入水蒸氣,再將已裝好糕粉的豆粉屜擺在鍋上方,屜與屜之間要用小木塊墊起來,以便蒸氣流動,放好豆粉屜后,將柜封閉,待汽上圓后十分鐘左右,即可將屜取出,一屜一屜平扣在案子上,冷卻后即可出售。在市場、集市等人員密集的地方現做現賣,效果最好。

編輯:foodqa

 
推薦圖文
喜力Heineken拉罐啤酒500ml*24罐/箱 分享裝 RIO銳澳雞尾酒套裝洋酒女士網紅預調酒3度微醺330ml*10罐
灣仔碼頭 三全
推薦茶資訊
點擊排行