蜂蜜土司食材用料: 高粉250g 蜂蜜50g 相克食物 鹽3g 奶粉15g 水145g 干酵母4g 黃油15g
蜂蜜土司菜譜做法: 蜂蜜土司的做法步驟1.把除去黃油以外的所有材料混合,揉成面團,摔打揉搓至起筋,加入黃油繼續揉至完成階段 蜂蜜土司的做法步驟2.蓋上保鮮膜發酵至2倍大小 蜂蜜土司的做法步驟3.排氣,分割成均勻的三等份,蓋上保鮮膜松弛15分鐘 蜂蜜土司的做法步驟4.搟開,卷起;再搟開,卷起 蜂蜜土司的做法步驟5.放入土司模 蜂蜜土司的做法步驟6.發酵到土司模8分滿,刷蛋液 蜂蜜土司的做法步驟7.180度,中下層烤35分鐘 蜂蜜土司健康功效: 蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒 黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇 蜂蜜土司菜譜常識: 1)這款土司的面團開始的時候比較粘手,千萬別因為這就放棄或者有其他舉動,加入黃油以后會慢慢好起來;自由姐姐說的很對,要多練習手工揉面,次數多了,就有感覺了。 2)我用的三能金波紋土司模,有人說第一次使用要抹油,不然以后就不上色,就算以后抹油也不上色。我偏偏第一次沒抹油,的確是以后烤出來都是白花花的,我也聽話,既然是后面抹油不頂用,那我干脆省了。結果有一次我還是抱著試試看的心態抹了一層黃油,結果上色很好……人云亦云,都不頂自己實踐一下為好! |