| 菜譜簡介 一直做圓形的面包，做幾次就感覺煩了，總想換個花樣，這次做了個8字編花的花式面包。變化一下花樣，也變化一下心情哦，給自己也帶來了好心情！其實還是原來的配方，只不過造型變了！看著也就大不一樣了。
材料 高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克 做法 1.把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。 2.發酵至2.5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。 3.將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發酵至2倍大。 4.在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。 5.烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鐘。 |
