蜂蜜很適合在秋季的時候食用，它可以緩解秋燥，補充人體所需多種營養物質，古代人就認為緩解秋燥最佳的方法就是早上喝點鹽水，晚上喝點蜂蜜水。下面我們來看看蜂蜜的九種養生吃法。

蜂蜜的酸堿性

蜂蜜是堿性食物。雖然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一種天然滋補品，而且還是堿性的天然營養品，適合于人體內的吸收。一般來講，人身體內的PH值為弱堿性，平?？啥鄶z取堿性食品，以增進身體的新陳代謝。決定食品的酸性或堿性是以所含礦物質的種類和量為標準，若含鈉、鉀、鎂、鈣等較多的食品即為堿性。分析蜂蜜的營養成份得知，其含有相當高的堿性礦物質，也含有機酸。有機酸能幫助體液形成堿性，若和堿性礦物質發揮共同協調作用，能形成更好的效果。

蜂蜜的九種養生吃法

《本草綱目》中說：“和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃。”蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。

1、蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

2、鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。

3、芹菜蜜汁：鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

4、蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。適宜于動脈硬化、高血壓者。

5、蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、于咳疾少等。

6、蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內蒸服。每日3次，空腹食用。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者。△蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜于產后血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤等癥。

7、蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。

8、蜜酥粥：蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜于陽虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。

9、油煎雞蛋蘸蜂蜜：雞蛋l-2個，蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立即進食，連食2-3個月。適宜于小兒支氣管哮喘。

三類人群不宜用蜂蜜

1、未滿一周歲的嬰兒忌食用蜂蜜，因為蜂蜜在釀造、運輸的過程中很容易受到肉毒桿菌的污染，而嬰兒胃腸功能虛弱，肝臟排毒能力較差，容易感染引起中毒。

2、糖尿病患者忌食蜂蜜，因蜂蜜升血糖作用特別明顯。

3、肝硬化患者忌食蜂蜜，因為蜂蜜會加重肝臟的纖維化。也有專家指出，蜂蜜與感冒藥相沖，所以，不宜用蜂蜜水送服感冒藥，最好能錯開4-6小時食用。

上面為大家介紹了蜂蜜的九種養生吃法，秋天吃蜂蜜能緩解秋燥，還能解決便秘問題，歲神經衰弱也有很好的療效，但是我們要注意肝硬化喝糖尿病患者不能吃蜂蜜。