原料：柚子、冰糖、蜂蜜。

調料：清水

營養價值：蜂蜜柚子茶不僅清香可口，更有潤腸通便、美白祛斑、潤膚養顏的功效。

做法：

1.剝出柚子的果肉：把柚子皮洗凈，用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈。像下圖所示將柚子皮劃上切口，深及里面的白膜，將柚子皮按切好的切口一片片地剝開，將柚子皮與果肉之間的白瓤剝去(這是柚子最苦的地方)。將柚子剝成瓣，然后剝去外面的那層膜，取出里面的果肉。

2.開始熬柚子：剝下來的柚子皮上面還有厚厚的一層白瓤，把它平鋪在案板上用刀將白瓤剔干凈，然后將留下來的黃皮切成細細的絲，將柚子皮絲用鹽揉一揉用水沖凈，再用淡鹽水泡幾個小時。將剝出來的柚子果肉用手指捻開成一粒粒的狀態放入小鍋中，將柚子皮絲撈出來也放入柚子果肉鍋中，冰糖也放入鍋中，再倒入小半碗清水，將鍋放在爐子上用中火燒開后，改用小火熬制成黏稠基本無水分的狀態即可。

3.將熬好的柚子晾涼后倒入一個無油無水的瓶子里，裝瓶子容量的一半就可以了，然后用蜂蜜將瓶子灌滿并攪拌均勻就是柚子茶了。蓋上瓶蓋，冷藏保存，3天后就可以取出泡水喝了。

4.喝的時候只需挖2～3勺柚子茶，再沖入適量溫開水、純凈水或冰水，調勻就可以了，也可以當果醬吃。

蜂蜜柚子茶飲食特點

蜂蜜具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子高含維生素C，有美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可清熱降火，尤其適合天天面對電腦、皮膚遭受輻射損傷、面色暗淡的女性飲用。