| 雞肉居然吃起來比豬里脊還要嫩還要好吃!
昨天做的雞腿秋葵米漢堡里面的雞腿肉實在是太好吃了，以前我都喜歡用雞胸肉，但自從用過這一次雞大腿肉之后，我真的愛上了。所以今天果斷用雞腿肉做了一道蜂蜜雞肉，肉超嫩超軟，這感覺真的比豬里脊要好吃太多了。 你們一定要用雞大腿肉試試，不嫩回來找我。而且用蜂蜜番茄醬調的醬汁，整個就是酸甜口，非常喜歡。 食材 雞腿肉500g，腰果50g、普通淀粉100g，玉米淀粉50g、白砂糖30g，植物油兩大勺 做法 1.雞腿肉切成小塊，加入白胡椒粉鹽適量，料酒2大勺，蜂蜜2大勺腌制半小時。 2.調面糊：普通淀粉150g加入玉米淀粉50g，再加入雞蛋一個，水150ml，攪拌均勻，再加入兩大勺植物油，拌勻。 3.把腌好的雞塊放入面糊中，然后下熱油七八成熱炸5分鐘，等到雞肉放涼后，油溫恢復到七八成熱再復炸一次。 4.調醬汁：鍋中熱油加入白砂糖30g,蜂蜜3大勺，番茄醬5大勺，加水80ml，小火煮開到冒泡泡，然后下炸好的肉，腰果拌勻1分鐘盛出。 |
