自制蜂蜜柚子茶，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

自制蜂蜜柚子茶

1.先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質

2.將柚子皮剝開，去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分，越薄越好，這樣做是為了減輕苦味

3.柚子皮改刀切成細絲，越細越好，放入淡鹽水中浸泡15分鐘

4.鍋中放入水和冰糖，燒開后轉小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了)

5.煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然后轉小火慢煮，不時地攪拌一下，.熬至粘稠

6.關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶

7.放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好