蜂蜜腌檸檬是人們喜歡吃的美食，不僅好吃，而且做法簡單，功效也很多，但是一般是南方人會做的多一些，北方人很少有做的，本文就介紹蜂蜜腌檸檬功效有哪些以及蜂蜜腌檸檬的2種做法，有空的朋友不妨做一下。

蜂蜜腌檸檬的功效

用蜂蜜腌制檸檬后，在泡水喝，就是一種保健飲料，對于皮膚的好處是非常的大的，可以促進身體的新陳代謝，身體上的一些色素沉著會變得淡一些，人的衰老的速度變得慢一些。而且蜂蜜腌制的檸檬泡水還可以有治病的功效，比如當剛剛感冒的時候，用這種東西來泡水，就可以緩解嗓子疼的作用。蜂蜜檸檬水還可以化痰止咳，生津止渴，和胃降逆，所以這種飲品可以經常的飲用。

檸檬、蜂蜜和溫水的聯合可以幫你促進胃腸消化。醫學界早已證實，檸檬含有的檸檬酸成分可以刺激肝臟產生更多的膽汁，消化系統可以通過檸檬酸排出腸道多余的毒素。蜂蜜相當于存在身體里的天然抗生素、干擾素，有助于增加小腸粘液，同時幫助排出身體的毒素。很多女性會在休閑閱讀或者練習瑜伽時，蜂蜜檸檬水可以幫助身體促進消化。

蜂蜜腌檸檬的做法一

很簡單，幾句話就能說明。先將檸檬清洗晾干表皮水漬，切片去仔(有人說我切的有點厚，其中有一片確實有點厚，其他的我覺得還行，太薄的檸檬片做出來泡水味道會偏甜，酸味有點淡)，放入干燥的容器，加入蜂蜜至淹沒檸檬即可，然后封蓋放冰箱冷藏3天左右，喝的時候取一片，泡溫水或涼白開，加冰塊亦可。

味道總結：甜而不膩，酸而不澀。(注：前提是選擇了合適的蜂蜜和檸檬)

蜂蜜腌檸檬的做法二

用料：檸檬、蜂蜜

1、將檸檬在水里泡半個小時，然后再用粗鹽或者刷子仔細搓干凈檸檬，去掉表面的蠟，避免腌漬的過程中檸檬發霉變質。然后再放鹽水里浸泡30分鐘，再用清水洗凈，把表皮干燥。

2、找一個干凈的容器，容器一定要徹底清潔開水燙過然后晾干，準備切檸檬。由于我家沒有切水果的砧板，所以直接在蓋子上切了，所有接觸的工具都要確保干凈無水。

3、家里切菜的砧板不建議使用，一般建議生食和熟食不通用一個砧板。

4、切檸檬的刀和夾檸檬的筷子使用前都可以用白酒消毒。

5、然后放一片檸檬倒點蜂蜜，蜂蜜一定要沒過檸檬，不過檸檬會上浮。最后密封儲存，一般陰涼處即可，夏天是放入冰箱。

小貼士：以上的第一個方法雖然簡單，但是說的不全面，比如漏掉了，用粗鹽或者刷子仔細搓干凈檸檬這個步驟，第二個方法說得就比較仔細了，建議按照第二種方法來制作蜂蜜腌檸檬，效果會比第一個方法好一些。