蜂蜜是用開水沖還是溫水沖?蜂蜜用開水沖可以嗎?

蜂蜜是具有高營養價值的天然食品，蜂蜜中的180多種營養物質均對人體有益，有人認為蜂蜜就和泡茶一樣，直接用開水沖就行，但有的人說蜂蜜要用溫水沖，到底正確沖飲蜂蜜水的方法是什么呢?下面就和田野牧蜂一起來看看。

蜂蜜應該用40℃以下的溫水沖飲，切記不要用開水。蜂蜜中含有多種活性酶類物質，高溫會使酶類物質會遭到破壞，失去活性。其他的葡萄糖、果糖、維生素、礦物質及其他營養成分，也會遭到不同程度的破壞，降低蜂蜜的營養價值，使蜂蜜失去原有的香味和口感，還會產生酸味。

在《本草綱目》中對蜂蜜的記載道：“生則性涼，故能清熱;熟則性溫，故能補中?！庇脺厮疀_服能夠益氣補中，并且溫水不會對腸胃造成刺激，在炎熱的夏季可以用較低的溫水沖飲，能夠清熱解暑。

蜂蜜的最佳飲用時間是在每天的早晚各一杯。早上起床后可以先喝一杯清水，半小時后再喝蜂蜜水，清水可以為人體補充水分，促進體內血液循環，清除人體晚間產生的垃圾毒素，然后再喝蜂蜜水，可以使蜂蜜的營養充分被人體吸收。如果早上來不及喝蜂蜜水，在飯后半小時再喝蜂蜜水也是不錯的時間。晚上睡前1小時喝一杯椴樹蜜的蜂蜜水，可以緩解神經緊張，提高睡眠質量，適合經常熬夜和用腦過度的人喝。