1、質量手冊和程序文件的編寫

    文件編寫的好壞，關系到體系運行的優劣，因此質量手冊和程序文件的編寫應建立在科學、先進又結合實際的基礎上，具有極強的可操作性。首先要把標準的要求讀懂、吃透，掌握標準的實質內涵，把理性的概念具體化，形象化；第二要結合企業的實際情況，著手質量文件的編寫。文件的編寫并不是對原有質量文件的否定，而是在原有基礎上對照標準要求，加以調整、完善，是一個持續改進的過程，要編制出既符合標準又切實可行的質量文件，切忌脫離實際。

    2、計量器具的分級管理

    檢驗、檢測和試驗設備實行A、B、C三級管理。A類是強制檢定的計量器具，必須按照國家檢定規程要求進行強制檢定，主要指用于用于貿易結算、安全防護、醫療衛生、環境監測方面并列人強制檢定目錄的工作計量器具；B、類計量器具指非強制檢定計量器具，一般用于企業內部控制數據的計量器具。如企業質量分析部門所用天平、溫度計、溫控儀、卷尺等；C類一般指企業內部質量分析部門所有各類滴管、試管等，是一種比對式的計量器具。

    隨著國家質量技術監督局《關于企業使用的非強檢計量器具由企業依法自主管理的公告》的發布，企業對非強檢計量器具的管理有了更大的自主權。企業可自主決定在本單位檢定或送其他檢定機構檢定、測試，也就是確定了企業可以自行采用量值溯源的方式。企業還可以根據計量器具的使用頻率程度、使用場合、性能指標、生產要求高低等情況自主決定檢定周期。但自主管理并不是放松管理，要強調科學性、經濟性和適應性，保證在用非強檢計量器具的量值準確。同時對于企業所有的檢驗、測量和試驗設備要建立臺帳，統一編號，確保帳、卡、物一致。

    3、計量器具的前期管理

    需購置計量器具時必須填寫“計量器具申購單”，由計量器具管理部門審查其準確度等級、測量范圍、穩定性等是否滿足預期要求，提出審查意見，分管審批同意后由供應部門采購，新購計量器具必須有CMC標志、合格證等。辦理完驗收入庫手續后，使用單位(部門)方可領用并登記建帳。使用前必須進行校準或檢定。

    4、計量器具的周期檢定

    計量管理部門根據“計量器具臺帳”、“計量器具管理目錄”和上次檢定日期編制“計量器具年檢計劃表”，每年底對年檢計劃表進行一次檢查，對下一年到期的計量器具填寫“計量器具送檢通知單”，通知使用單位（部門）及時送檢或校準。檢定結束后，使用單位（部門）保存好檢定記錄和合格證件，將檢定日期、結果報主管部門作為編制周檢計劃和填寫送檢通知書的依據。

    5、計量器具的流轉

    對企業來說，檢驗、測量和試驗設備的分布都比較分散，管理那度相對較大，要確保帳、卡、物一致，就必須十分重視計量器具的流轉程序，使之在整個流轉過程中處于受控狀態。使用前檢定；按計劃周期檢定；長期不用的計量器具辦理封存手續；失準計量器具辦理停用手續；重新啟用辦理起用手續；達到報廢要求的計量器具辦理報廢手續。這些均為檢驗、測量和試驗設備的日常管理工作。

    6、計量器具的標志管理

    企業所有的檢驗、測量和試驗設備無論是否在用，均應進行相應的標識。對于檢定或校準合格的計量器具貼上“合格證”標志；長期不使用的計量器具辦理封存手續后貼“封存”標識；失準的計量器具辦理停用手續后貼“停用”標志；已報廢的計量器具貼上“報廢”標識。

    綜上所述，一方面企業所實施的檢驗、測量和試驗設備的控制在企業質量體系認證中發揮了重要的作用，另一方面計量管理體系自身的改進和完善又是一個持續不斷的過程。新的起點預示著新的目標和新的征程。 

編輯：foodqa