1、化驗員工作必須認真嚴謹、嚴格按照檢驗規程進行操作檢驗。

    2、確保檢驗報告客觀、真實、準確，實事求是評定產品質量。

    3、認真做好各類原料、輔料、衛生、質量等的檢驗原始記錄，對檢驗記錄數據歸類存檔，妥善保管，至少保存三年以上備查。

    4、認真做好產品衛生質量的反饋工作，對每批產品檢驗必須出具檢驗報告，堅持原則，對檢驗不合格品堅決不準出廠。

    5、保持化驗室清潔干凈，每周對化驗室進行全面消毒。

編輯：foodnews