一、液氮粉碎的原理 利用物料的低溫脆性，即物料隨溫度的降低，其硬度和脆性增加，而塑性和韌性降低。在低溫凍結狀態下用一個很小的力就能將其粉碎。PET瓶胚中殘留乙醛的測定過程中，以液氮為冷源，將PET瓶預先剪成塊狀后，在低溫下實現脆化易粉碎狀態。低溫冷卻后的樣品在機械粉碎機腔體內，通過葉輪高速旋轉與葉片、齒盤、物料與物料之間的相互反復沖擊，碰撞、剪切、摩擦等綜合作用下，達到粉碎效果。 二、液氮粉碎設備及操作工序 液氮作為冷凍粉碎的制冷劑，是不可或缺的原料，一般貯藏在液氮灌中，在使用的過程中，需要將液氮按要求加入液氮粉碎機中，在滿足一定液位的情況下操作液氮粉碎機，粉碎機將開始工作。在有液氮工作的情況下一定要穿戴專業的防液氮手套，保護自己以免凍傷。液氮粉碎的基本操作工序如下： PET瓶胚——剪塊處理——裝樣上機——注入液氮——設置冷凍條件——低溫冷凍——低溫粉碎——取出樣品——冷卻后收集——迅速處理樣品 三、液氮粉碎的特點 ★ 可充分滿足用戶對超細粉碎的需求，且得到的物料粒度分布更均勻，流動性更好。 ★ 低溫下粉碎降低了物料因發熱、氧化等反應造成的變質、分解現象，充分保證物料原樣。 ★ 粉碎時不會發生氣味逸出、粉塵爆炸，且操作簡便等。編輯：foodnews
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