為了延長其保質期，使其吃起來味道更好，水果制品在加工生產過程中會大量使用食品添加劑，一旦添加劑添加過量，會對人體造成一定的傷害，水果干制品食品添加劑超標有什么危害？二氧化硫，甜蜜素是制作水果干制品兩種主要的添加劑，5999中起食品飲料招商網為大家分享如果二氧化硫，甜蜜素添加過量的危害： 二氧化硫 水果制品中食品添加劑應用最普遍的是具有漂白和防腐作用的二氧化硫，它被稱為“食品中的化妝品”。二氧化硫在進入人體之后會被氧化成為硫酸鹽，最終由尿道排出體外，因此對于合格的水果制品而言，存在微量的二氧化硫殘留物對人體而言是安全無害的。 但是 ，如果為了過度追求食物的鮮艷色澤和延長存放時間，加入過量的二氧化硫被人食用后，會對人體肝臟造成損害。據了解，食用了二氧化硫殘留超標的食物會產生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，而且，二氧化硫在人體內會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質的代謝，影響人體對鈣的吸收。 甜蜜素 甜蜜素是食品生產中常用的添加劑，也是一種常用甜味劑，中國《食品添加劑使用衛生標準》明確規定，在醬菜、調味醬汁、配制酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內使用，最大使用量為0.65g/kg；在蜜餞中使用，最大使用量為1.0g/kg；在陳皮、話梅、話李、楊梅干中使用，最大量為8.0g/kg。蜜餞如添加適當，含在嘴里甜味綿長，回味性好；但過量添加會有股苦澀味和金屬味。 據了解，甜蜜素的甜度是蔗糖的30～40倍，消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。編輯：foodnews
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