據統計，2003年全世界穆斯林人口超過13億，估計占世界人口總數的1/5到1/4，即每5個人中就有一個穆斯林，而且穆斯林人口正在以每年2.9%的增長速率增長，大于世界總人口每年2.3%的增長速率；穆斯林分布在100多個國家，有57個國家穆斯林占多數；除了生活在穆斯林國家的，生活在非穆斯林國家的穆斯林為4億。

    halal食品市場存在著巨大的商機，越來越受到各國的商家和政府的重視；據估計全世界每年清真食品的貿易額可達到1500億美元；除13億穆斯林外，還有2億生活在穆斯林國家的非穆斯林也成為halal食品的消費者；很多穆斯林國家需大量從歐洲、澳大利亞、美國、新西蘭、東南亞等國家進口肉、禽、乳制品及其他食物。

    隨著我國入世幾年的發展，已和世界許多建立國家建立商業貿易關系，所以在中國halal食品產業發展空間十分巨大。中國在國際halal食品市場上也較活躍，經過國際halal認證的食品企業也越來越多。