腰果屬于堅果一類，其得名源于腰果的外形樣式如人類的腎形，因此叫腰果，常常被人們當作零食在生活中經常食用。又或者是當作輔食來制做成一道佳肴，為食用者補充人體所需的各類營養。腰果食用起來甘甜清香，而且還具有清脆可口的口感，是深受人們喜愛的堅果，而且堅果富含有高蛋白質和碳水化合物，以及各種維生素等的營養元素，特別適合正處于發育期間的小孩子和急需補充身體營養的老年人，但是也不可食用過多，下面我們一起來看看腰果吃了有什么用。

一.腰果吃了有什么用

腰果是一種營養豐富，味道香甜的干果，即可當零食食用，又可制成美味佳肴。 腰果營養分析：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處;含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老; 經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。

腰果適合人群：一般人群均可使用。腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;腰果含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。 腰果食療作用：腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。

二.腰果的家常做法大全

主料：腰果100g 桂圓肉100g

輔料：油15ml 醬油10ml 冰糖10g 生姜2片

步驟：

1.準備材料： 腰果100克、桂圓肉100克、冰糖10克、醬油10毫升、食用油15毫升、生姜2片

2.將腰果洗凈后放入鍋中，加入冰糖及沒過腰果的水量，燒開并用小火煮至水分收干

3.期間要不停搖動湯鍋或者攪拌腰果，以防黏鍋。煮好后，將腰果盛入大盤中攤開稍晾涼。

4.炒鍋中倒入涼油，把腰果放入鍋中，開火后用文火浸炸，至腰果表面呈淺黃色，盛出備用

5.炒鍋倒入油、燒熱后放入姜片爆香，接著倒入龍眼干，小火炒開后，再加入腰果拌炒，沿鍋邊調入醬油，快速炒勻后盛出即可。

三.腰果吃了有什么壞處

過敏體質的人吃了腰果，常常引起過敏反應、嚴重的吃一兩粒腰果，就會引起過敏性休克，如不及時搶救，往往發生不良的后果。為了防止產生上述現象，沒有吃過腰果的人，不要多吃?？上瘸砸粌闪：笸Ｊ畮追昼?，如果不出現嘴內刺癢、流口水、打噴嚏時再吃;

其次，對其他食物過敏和對其它物品過敏的人，也容易對腰果過敏。這樣的人最好不要食用腰果。還有，吃腰果后出現過敏反應，要及時請醫生用抗過敏藥物治療，切莫 麻痹大意，以免出現嚴重癥狀，后悔晚矣。

食品的健康、安全問題一直是人們最關心的，例如近期讀者詢問最多的“腰果吃了有什么用”在上文已經進行了一系列詳細的描述。從上文來看，腰果富含有大量的油脂，能夠加強人體腸胃的蠕動頻率，達到潤腸通便的效果，自然，人的氣色榮光也開始紅潤，皮膚轉好，另一點，腰果還富含各種人體所需的多種維生素和礦物質，人們在生活中食用可以預防多種心血管疾病，保證人體的健康。另外，還為讀者帶來了腰果的家常菜做法，幫助大家在日常中也能烹飪出美味的佳肴。