開封市維康凍干食品有限公司系現代化民營股份制企業，注冊資本4000萬元人民幣，占地面積108.53畝。公司主要經營生產、銷售冷凍干燥食品。公司采取現代化股份制企業形式，實行在公司董事會領導下的總經理負責制。建設400平方米真空冷凍干燥食品（FD）生產線，總投資4000萬元。企業生產的產品屬于高新科技含量、高附加值的綠色食品。具備了營養、方便、衛生三大現代食品的特點，既能最大限度地保存原新鮮食品的色、香、味、形及營養成份，又有優良的復水性，不含任何添加劑，是一種純天然的綠色食品。公司主要產品包括：凍干蒜片、雙孢菇、香菇、大蔥、百合、仙人掌、菠菜、胡蘿卜、生姜片、甜椒、南瓜、黃洋蔥、草莓、肉類、中草藥等。所有產品均出口銷售。公司建設的年產1200噸FD食品項目是開封市工業結構調整標志性重點項目，是開封市農副產品龍頭企業，該項目是國家科技部火炬項目之一，是集高科技含量與勞動密集型產業于一體的農副產品深加工項目。目前，該項目是省、市經貿委申報國家“雙高一優”的項目。
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