據《洛陽縣志》載：公元1745年，乾隆私訪嵩洛。途中忽聞奇香，甚異之。

尋香前往，但見一油坊、懸牌“旭壇香”。遂入。見一翁，鶴發童顏。倚小石磨，持木槌于壇中搗拌。旁有五六學子凝神視聽，擁翁若群星拱月狀。近見壇中油亮酥紅，澈可見低，香氣襲鼻。  

翁見來者氣軒昂揚，遂自介姓張名旭，世代以麻油為業。所制麻油五載而香不絕。

乾隆弗信，邀作菜肴。品之果然唇齒生香。龍大悅，當即題筆：“香飄隴海，味冠河洛。不惜廣授、如師敬、可謂【學堂】 ”。乃欽定【張學堂】 ，所制麻油列入貢品。

后慕名者往而求技，張旭悉數授之。旭逝。其后嗣續制【張學堂】麻油、貢奉至宣統時止。

1986年，張旭第二十三代嫡孫為祭先祖，創辦洛陽學堂油脂食品有限公司。所產“張學堂”香油系列產品因工藝講究、貨真價實而遠銷國內外、深受消費者喜愛。

誠信經營，回饋社會

作為一家立足長遠食品加工的企業，始終堅守對市場的承諾，以誠信經營和積極回報社會贏得了社會各界的廣泛認可。1986年李鵬總理來洛陽視察，親臨張學堂的小磨油坊，詢問情況后高度贊揚并題詞“香油，價不貴”2001-2013年學堂油脂又捧回了多個榮譽和獎項，為公司的美譽再添光彩。

• 【公司名稱】 洛陽學堂油脂食品有限公司
• 【企業類型】 招商企業
• 【企業法人】 張學堂
• 【注冊時間】 1986-06-25
• 【商標名稱】 張學堂
• 【公司注冊資金】 50萬
• 【公司經濟性質】 有限責任公司
• 【主要市場】 全國
• 【開戶銀行】 中國銀行
• 【銀行賬戶】
• 【經營品牌】 張學堂、瓶底香
• 【公司地址所在省市】 河南省洛陽市市轄區
• 【詳細地址】 東馬溝工業區9
• 【企業標簽】 調味油、河南食品廠家