| 馬保子牛肉面項目介紹
話說清末，蘭州城里來了位做飯的回民師傅，名叫馬保子，他很會動腦子想問題：蘭州的回民愛吃牛羊肉，漢民愛吃拉條子，如何才能將這里的回漢居民都招乎著來吃我做的飯呢?他就想到要把這兩種飲食方式結合在一起。起先他試著做“羊肉 拉條子面”，發現不行，為啥?因為羊肉有膻味，相當一部分人不喜歡吃。況且 羊肉太嫩，肉質過碎，不易成型，還有，羊的體積太小，產肉率低，不太適合做大眾飲食的配料，最終比劃來比劃去，還是決定棄“羊”用“牛”。 剛開始，面還是拉條子，后來發現，這種面拉起來相當的費勁，根本滿足不了高峰期的需求，面種也過于單調，小孩老人都不太適宜。這才選用搟制面條，發現還是面種單一。試來試去，最后又選用了拉制面條，大大提高了工作效率，也迎合了大眾口味。
牛肉面的“面型”寬細不等，分別叫大寬、二寬、韭葉、細的(毛細)、二細、三細等等。配料講究“一清二白三紅四綠”——湯清、蘿卜白、辣椒紅、 蒜苗綠。牛是 甘南牦牛肉，面是永登旱地“和尚頭”。當然，現在早就變了當初的那個“種”了。 牛肉面距今已有一百二十年的歷史，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界顧客的好評，被 中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，而成為地地道道的“中華第一面”。 牛肉面也是在變的。初創的馬保子牛肉面是以“一清(湯)二白(面)三綠(香菜 蒜苗)四紅(辣子)五碎(牛肉)”而著稱的。 大約到抗戰時期，這種吃法在他兒子馬杰三手里已經成型，漸漸流傳開來，成為西北一道名吃。至今天， 蘭州牛肉拉面已成為全國名吃，中華中餐第一品牌。 馬保子牛肉面加盟費用 馬保子牛肉面加盟條件 馬保子牛肉面加盟優勢 馬保子牛肉面加盟前景馬保子牛肉面作為一種方便的快餐食品，深受廣大消費者及加盟商的歡迎。 我公司已形成了 ——“顧客消費、促進加盟者發展、加盟者得到發展從而采取更有利于消費者的舉措”，這樣一種“顧客-加盟者”互相促進、達到雙贏的狀態。馬保子牛肉面加盟者將在公司總部提供的具有多年經驗的餐飲管理人員和高級制作技師的指引下穩步發展。 我們作為一家負責任的專業餐飲管理機構，不會承諾一夜之間使您成為億萬富翁，但可以保證馬保子牛肉面加盟一定是投資回報快、投資回報率高的項目。 馬保子牛肉面加盟流程馬保子牛肉面本著"創業幫扶、互利共贏"的經營理念，始終不忘記在經營中提升自己的目標。馬保子牛肉面市場占有率極高，深受廣大消費者的喜愛和支持。馬保子牛肉面正在面向全國招商，如果您有創業的打算，那么就不要遲疑，趕快加盟吧! 關于馬保子牛肉面加盟信息介紹到這里就差不多了，相信大家已經有了初步的認識。歡迎點擊下面的留言框給我們留言，我們將竭力為您奉獻最全面的信息！如果您對該項目不感興趣，可以登陸商機網查看，這里有更多精彩內容等您來挖掘哦！ 馬保子牛肉面加盟常見問題
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