標準類別	國家標準	發布日期	1998-10-19
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	1999-04-01
頒發部門	國家技術監督局	廢止日期	2009-01-01

GB 1888-1998 食品添加劑 碳酸氫銨
被GB 1888-2008 食品添加劑 碳酸氫銨代替
本標準規定了食品添加劑碳酸氫銨的要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加劑碳酸氫銨，該產品不允許添加對人體有害的磺酸鹽類防結塊劑，允許添加無毒無害的防結塊劑。該產品用于食品加工中作疏松劑。