標準類別	國家標準	發布日期	2003-08-11
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2004-01-01
頒發部門	衛生部	廢止日期	2007-01-01

GB/T 5009.191-2003 食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的測定
本標準被GB/T 5009.191-2006 食品中氯丙醇含量的測定代替
本標準規定了食品中3-氯-l，2-丙二醇(3-MCPD)殘留量的測定方法。
本標準適用于水解植物蛋白液、調味品、香腸、奶酪、魚、面粉、淀粉、谷物和面包中3-氯-1，2-丙二醇含量的測定。本標準的測定限為5μg/kg。本標準線性范圍在0.005ng～0.600ng。
更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題