標準類別	國家標準	發布日期	2003-08-11
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2004-01-01
頒發部門	衛生部	廢止日期	2010-06-01

GB/T 5009.12-2003 食品中鉛的測定
本標準代替GB/T 5009.12-1996，被GB 5009.12-2010 食品安全國家標準 食品中鉛的測定代替
本標準規定了食品中鉛的測定方法。
本標準適用于食品中鉛的測定。本方法檢出限：石墨爐原子吸收光譜法5μg/kg；氫化物原子熒光光譜法固體試樣為5μg/kg，液體試樣為1μg/kg；火焰原子吸收光譜法0.1mg/kg；比色法為0.25mg/kg；單掃描極譜法為0.085mg/kg。
更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題