標準類別	國家標準	發布日期	2005-01-25
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2005-10-01
頒發部門	衛生部,國家標準化管理委員會	廢止日期	2013-02-01

GB 2758-2005 發酵酒衛生標準 Hygienic standard for fermented alcoholic beverages
代替GB 2758-1981 發酵酒衛生標準，2013年2月1日起被GB 2758-2012 食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒代替。
本標準規定了發酵酒的衛生指標要求和檢驗方法以及食品添加劑、生產加工過程、包裝、標識、運輸、貯存的衛生要求。
本標準適用于以糧谷、水果等為原料，主要經過酵母發酵等工藝制成的酒精含量小于24%（vol）的飲料酒。