| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-09-24 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2004-05-01 |
| 頒發部門 | 衛生部,國家標準化管理委員會 | 廢止日期 | 2015-05-24 |
GB 2718-2003 醬衛生標準 Hygienic standard for soybean paste
本標準被GB 2718-2014 食品安全國家標準 釀造醬代替
本標準規定了醬類食品的指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求和檢驗方法。
本標準適用于以糧食為主要原料經發酵釀造而成的各種醬類食品。
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）等37項食品安全國家標準的公告
