標準類別	國家標準	發布日期	2016-12-23
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2017-06-23
頒發部門	國家食品藥品監督管理總局,國家衛生和計劃生育委員會	廢止日期	暫無

標準介紹GB 5009.32-2016 食品安全國家標準 食品中9種抗氧化劑的測定
本標準代替GB/T 5009.32-2003《油脂中沒食子酸丙酯（PG）的測定》和GB/T 23373-2009《食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）與叔丁基對苯二酚（TBHQ）的測定》。本標準規定了食品中沒食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羥基苯丁酮(THBP)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、去甲二氫愈創木酸(NDGA)、叔丁基對羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羥甲基苯酚(Ionox-100)、沒食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基對甲基苯酚(BHT)、沒食子酸十二酯(DG)9種抗氧化劑的5種測定方法———高效液相色譜法、液相色譜串聯質譜法、氣相色譜質譜法、氣相色譜法以及比色法。本標準液相色譜法適用于食品中PG、THBP、TBHQ、NDGA、BHA、BHT、Ionox-100、OG、DG 的測定;液相色譜串聯質譜法適用于食品中THBP、PG、OG、NDGA、DG 的測定;氣相色譜質譜法適用于食品中BHA、BHT、TBHQ、Ionox-100的測定;氣相色譜法適用于食品中BHA、BHT、TBHQ 的測定;比色法適用于油脂中PG的測定。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）： 詳詢0535-2129195 
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