| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-08-11 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2004-01-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 2014-06-01 |
標準介紹
GB/T 4789.26-2003 食品衛生微生物檢驗 罐頭食品商業無菌的檢驗
本標準代替GB 4789.26-1994 食品衛生微生物學檢驗 罐頭食品商業無菌的檢驗 （已作廢），于2014年6月1日被GB 4789.26-2013 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗代替。
本標準規定了罐頭食品商業無菌檢驗的基本要求，操作程序和結果判定。本標準適用于各種密封容器包裝的，經過適度的熱殺菌后達到的商業無菌，在常溫下能較長時間保存的罐頭食品。
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