| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2005-01-25 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2005-10-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 2016-09-22 |
標準介紹
GB 2730-2005 腌臘肉制品衛生標準
本標準規定了腌臘肉制品的衛生指標和檢驗方法以及食品添加劑、生產加工過程、標識、包裝、運輸、貯存的衛生要求。本標準適用于以鮮(凍)畜食肉為主要原料制成(未經熟制)的各類肉制品。
代替GBn 137-1981、GB 2730-1981、GB 2731-1988、GB 2732-1988、GB 10147-1988
本標準2016-9-22起被GB 2730-2015 食品安全國家標準 腌臘肉制品代替。
