| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-09-24 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2004-05-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 2010-12-01 |
標準介紹
GB 19302-2003 酸乳衛生標準（內含第1號修改單） Hygienic standard for yoghurt
被GB 19302-2010 食品安全國家標準 發酵乳代替
本標準規定了酸乳的定義、指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、標識、包裝、貯存及運輸和檢驗方法。
本標準適用于以牛 (羊)乳或復原乳為主原料，經殺菌、發酵、攪拌或不攪拌，添加或不添加其他成分制成的純酸乳和風味酸乳。
本標準內含第1號修改單。
