| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2006-07-18 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2006-12-01 |
| 頒發部門 | 國家質量監督檢驗檢疫總局 | 廢止日期 | 暫無 |
標準介紹
GB/T 10786-2006 罐頭食品的檢驗方法本標準代替GB/T 10786-1989 罐頭食品的pH值測定 （已作廢）、,GB/T 10787-1989 罐頭食品中干燥物的測定 （已作廢）,、GB/T 10788-1989 罐頭食品中可溶性固形物含量的測定 折光計法 （已作廢）
同時整合修訂了如下標準：QB/T 1007-1990 罐頭食品凈重和固形物含量的測定、QB/T 3599-1999 罐頭食品的感官檢驗
本標準pH的測定部分于2017年3月1日被GB 5009.237-2016 食品安全國家標準 食品pH值的測定代替
本標準規定了罐頭食品感官檢驗的方法、可溶性固形物含量的測定方法、凈含量和固形物含量的測定方法、pH測定方法和干燥物含量的測定方法。
本標準適用于各種罐頭食品感官質量的檢驗、凈含量和固形物含量的測定；粘稠制品、含懸浮物質的制品以及重糖制品可溶性固形物含量的測定和其他溶解性的物質可溶性固形物含量近似值的測定；果蔬類罐頭干燥物含量和pH的測定。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
