GB 5413.3-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中脂肪的測定

本標準代替GB/T 5009.46-2003 乳與乳制品衛生標準的分析方法中脂肪的測定、GB/T 5409-85《牛乳檢驗方法》中脂肪的測定、GB/T 5416-85《奶油檢驗方法》中脂肪的測定、GB/T 5413.3-1997《嬰幼兒配方食品和乳粉 脂肪的測定》。
本標準的附錄A 為資料性附錄。
本標準規定了巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、調制乳、乳粉、煉乳、奶油、稀奶油、干酪和嬰幼兒配方食品中脂肪的測定方法。
本標準第一法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、調制乳、乳粉、煉乳、奶油、稀奶油、干酪和嬰幼兒配方食品中脂肪的測定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳中脂肪的測定。