| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-08-11 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2004-01-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 2017-06-23 |
標準介紹
GB/T 5009.26-2003 食品中N-亞硝胺類的測定
代替GB/T 5009.26-1996 食品中N-亞硝胺類的測定方法 （已作廢）
第一法：
本標準規定了用氣相色譜-熱能分析儀(GO-TEA)測定啤酒中揮發性N-亞硝胺的測定方法。
本標準適用于啤酒中N-亞硝基二甲胺含量的測定。儀器的最低檢出量為0.1ng，在試樣取樣量為50g，濃縮體積為0.5mL，進樣體積為10μL時，本方法的最低檢出濃度為0.1μg/kg；在取樣量為20g，濃縮體積為1.0mL，進樣體積為5μL時，本方法的最低檢出濃度為1.0μg/kg。
第二法：
本標準規定了酒類、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、茶葉等食品中N-亞硝基二甲胺、N-亞硝基二乙胺、N-亞硝基二丙胺及N-亞硝基吡咯烷含量的測定方法。
本標準適用于酒類、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、調味品、茶葉等食品中N-亞硝基二甲胺、N-亞硝基二乙胺、N-亞硝基二丙胺及N-亞硝基吡咯烷含量的測定。
