GB/T 18932. 12-2002 蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法 原子吸收光譜法
本標準鐵含量的測定方法部分于2017-6-23被GB 5009.90-2016 食品安全國家標準 食品中鐵的測定代替
本標準鉛的測定部分于2017-10-6被GB 5009.12-2017 食品安全國家標準 食品中鉛的測定代替
本標準銅含量測定方法部分于2017-10-6被GB 5009.13-2017 食品安全國家標準 食品中銅的測定代替
本標準的鋅含量測定方法部分于2017-10-6被GB 5009.14-2017 食品安全國家標準 食品中鋅的測定代替
本標準的鈉、鉀含量測定部分于2017-10-6被GB 5009.91-2017 食品安全國家標準 食品中鉀、鈉的測定代替
本標準的鎂測定部分于2017-10-6被GB 5009.241-2017 食品安全國家標準 食品中鎂的測定代替
本標準的錳測定部分于2017-10-6被GB 5009.242-2017 食品安全國家標準 食品中錳的測定代替
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》（GB 5009.12-2017）等9項食品安全國家標準的公告（2017年第5號）
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
GB/T 18932的本部分規定了蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量原子吸收光譜測定方法。
本部分適用于蜂蜜中11種素的測定。
11種元素的方法檢出限：
鉀：0.40mg/kg；鈉：0.25mg/kg；鈣：0.50mg/kg；鎂：0.10mg/kg；鋅：0.40mg/kg；鐵：1.0mg/kg；銅：0.30mg/kg；錳：0.50mg/kg；鉻：1.3mg/kg；鉛：0.020mg/kg；鎘：0.0020mg/kg。