| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2003-08-11 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2004-01-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 暫無 |
標準介紹
GB/T 5009.44-2003 肉與肉制品衛生標準的分析方法
代替GB/T 5009.44-1996 肉與肉制品衛生標準的分析方法 （已作廢）
本標準規定了肉及肉制品的衛生指標的分析方法。本標準適用于(凍)肉類、灌腸類、醬鹵肉類、肴肉類、燒烤肉類、肉松(太倉式)、腌臘肉、火腿、板鴨等的各項衛生指標的分析。
本標準中“14.2食鹽”的測定于2017年3月1日被GB 5009.44-2016 食品安全國家標準 食品中氯化物的測定代替
本標準中的揮發性鹽基氮測定部分于2017年3月1日被GB 5009.228-2016 食品安全國家標準 食品中揮發性鹽基氮的測定代替
本標準中“14.3酸價部分”于2017年3月1日被GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定代替
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題
代替GB/T 5009.44-1996 肉與肉制品衛生標準的分析方法 （已作廢）
本標準規定了肉及肉制品的衛生指標的分析方法。本標準適用于(凍)肉類、灌腸類、醬鹵肉類、肴肉類、燒烤肉類、肉松(太倉式)、腌臘肉、火腿、板鴨等的各項衛生指標的分析。
本標準中“14.2食鹽”的測定于2017年3月1日被GB 5009.44-2016 食品安全國家標準 食品中氯化物的測定代替
本標準中的揮發性鹽基氮測定部分于2017年3月1日被GB 5009.228-2016 食品安全國家標準 食品中揮發性鹽基氮的測定代替
本標準中“14.3酸價部分”于2017年3月1日被GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定代替
作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題
