| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2016-12-23 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2017-12-23 |
| 頒發部門 | 國家食品藥品監督管理總局,國家衛生和計劃生育委員會 | 廢止日期 | 暫無 |
標準介紹
GB 20799-2016 食品安全國家標準 肉和肉制品經營衛生規范
本標準于2017-12-23代替GB/T 20799-2014 鮮、凍肉運輸條件、GB/T 21735-2008 肉與肉制品物流規范、SB/T 10395-2005 畜禽產品流通衛生操作技術規范
本標準于2017-12-23代替GB/T 20799-2014 鮮、凍肉運輸條件、GB/T 21735-2008 肉與肉制品物流規范、SB/T 10395-2005 畜禽產品流通衛生操作技術規范
本標準規定了肉和肉制品采購、運輸、驗收、貯存、銷售等經營過程中的食品安全要求。
本標準適用于肉和肉制品經營活動。本標準的肉包括鮮肉、冷卻肉、凍肉和食用副產品等。
本標準不適用于網絡食品交易、餐飲服務、現制現售的肉和肉制品經營活動。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標準的公告（2016年 第17號）
