| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2016-08-31 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2017-03-01 |
| 頒發部門 | 國家衛生和計劃生育委員會 | 廢止日期 | 暫無 |
標準介紹
GB 5009.121-2016 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定
本標準規定了果蔬汁、果蔬漿、醬菜、發酵豆制品、黃油、面包、糕點、烘烤食品餡料、復合調味料、預制肉制品及熟肉制品中脫氫乙酸含量的測定方法。
本標準適用于果蔬汁、果蔬漿、醬菜、發酵豆制品、黃油、面包、糕點、烘烤食品餡料、復合調味料、預制肉制品及熟肉制品中脫氫乙酸含量的測定，其他食品可參考執行。
本標準于2017年3月1日代替GB/T 5009.121-2003《食品中脫氫乙酸的測定》。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
本標準規定了果蔬汁、果蔬漿、醬菜、發酵豆制品、黃油、面包、糕點、烘烤食品餡料、復合調味料、預制肉制品及熟肉制品中脫氫乙酸含量的測定方法。
本標準適用于果蔬汁、果蔬漿、醬菜、發酵豆制品、黃油、面包、糕點、烘烤食品餡料、復合調味料、預制肉制品及熟肉制品中脫氫乙酸含量的測定，其他食品可參考執行。
本標準于2017年3月1日代替GB/T 5009.121-2003《食品中脫氫乙酸的測定》。
相關公告：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告
