本標準規定了食品中碘含量的測定方法。

第一法氧化還原滴定法適用于海帶、紫菜、裙帶菜等藻類及其制品中碘的測定。

第二法砷鈰催化分光光度法適用于糧食、蔬菜、水果、豆類及其制品、乳及其制品、肉類、魚類、蛋類等食品中碘的測定。

第三法氣相色譜法適用于嬰幼兒食品和乳品中碘的測定。