本標準規定了固定式切碎機的技術要求、試驗方法、使用信息和標志。

本標準適用于食品工廠、商店、制作香腸的商用廚房等使用的，通過切割工具將新鮮貨冷凍的肉、肉制品及魚切割成細小顆粒的切碎機。

本標準不適用于：

——家用切碎機；

——由腳踏開關控制的切碎機。