| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2011-09-29 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2011-12-01 |
| 頒發部門 | 國家質量監督檢驗檢疫總局 | 廢止日期 | 暫無 |
標準介紹
GB/T 5510-2011 糧油檢驗 糧食、油料脂肪酸值測定
本標準規定了糧食、油料脂肪酸值測定的術語和定義、原理、試劑與材料、儀器和設備、操作步驟、結果計算及表示、精密度。
本標準的苯提取法適用于小麥粉等糧食脂肪酸值的測定;石油醚提取法適用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的測定。
本標準不適用于其他油料脂肪酸值的測定。
本標準代替GB/T 5510-1985
本標準規定了糧食、油料脂肪酸值測定的術語和定義、原理、試劑與材料、儀器和設備、操作步驟、結果計算及表示、精密度。
本標準的苯提取法適用于小麥粉等糧食脂肪酸值的測定;石油醚提取法適用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的測定。
本標準不適用于其他油料脂肪酸值的測定。
本標準代替GB/T 5510-1985
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