GB/T 23531-2009 食品加工用酶制劑企業良好生產規范
本標準規定了食品加工用酶制劑生產企業的廠區環境、廠房和設施、設備和工器具、人員管理和培訓、衛生管理、質量管理、物料控制和管理、工藝和控制、成品貯存和運輸、文件和記錄以及投訴處理和產品召回等方面的基本要求。
本標準適用于食品加工用酶制劑生產企業的設計、建造、改造、生產管理和技術管理。