GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析實驗室的一般導則

本標準代替GB/T 13868-1992 感官分析——建立感官分析實驗室的一般導則 （已作廢）
本標準規定了建立感官分析實驗室的一般條件，實驗室區域（檢驗區、準備區和辦公室等）的布局，以及不同區域的建設要求和應達到的效果。本標準的規定不專門針對某種產品檢驗類型。雖然許多基本原理是類似的，但本標準未涉及產品檢驗中的專項檢查或企業內部品質控制等對檢驗設施的要求。