| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 2009-02-17 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 |  關于標準有效性標注的說明 | 實施日期 | 2009-06-01 |
| 頒發部門 | 國家質量監督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會 | 廢止日期 | 暫無 |
標準介紹
GB/T 27341-2009 危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系 食品生產企業通用要求
本標準規定了食品生產企業危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系的通用要求，使其有能力提供符合法律法規和顧客要求的安全食品。
本標準適用于食品生產（包括配餐）企業HACCP體系的建立、實施和評價，包括原輔料和食品包裝材料采購、加工、包裝、貯存、裝運等。
食品行業常用標準匯總
本標準規定了食品生產企業危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系的通用要求，使其有能力提供符合法律法規和顧客要求的安全食品。
本標準適用于食品生產（包括配餐）企業HACCP體系的建立、實施和評價，包括原輔料和食品包裝材料采購、加工、包裝、貯存、裝運等。
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