廣西壯族自治區質量技術監督局： 你局《關于多價營養素（啤酒酵母提取物）是否納入食品生產許可證發證管理的請示》（桂質監報〔2008〕76號）收悉。經研究，并征求調味品市場準入專業技術委員會的意見，現回復意見如下： 一、酵母是一種可食用、營養豐富的單細胞微生物，執行國家標準GB/T20886-2007《食品加工用酵母》。酵母提取主要成分是酵母經過一定的作用分解而成的氨基酸、肽類等物質。依據《關于印發食品質量安全市場準入制度問答（三）的通知》（質檢食監函〔2007〕113號）的有關規定，酵母及酵母提取物納入食品生產許可證的發證范圍，按照其他食品審查發證。 二、酵母及酵母提取物的產品名稱，應反映產品的真實屬性，符合GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》的規定。酵母提取物生產過程中使用的酶制劑、加工助劑、添加劑等原輔材料，必須復合GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》的要求。產品標準中的衛生指標應符合GB2762-2005《食品中污染物限量》標準的規定。 此復 二〇〇八年十二月十六日 |
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