發布單位	衛生部 衛生部	發布文號	衛辦監督函〔2011〕450號
發布日期	2011-05-17	生效日期	2011-05-17
有效性狀態		廢止日期	暫無
屬性	復函批復	專業屬性	其他
備注	http://www.scwst.gov.cn/index.php/zcfgjd/3040-2011-05-31-03-51-30

甘肅省衛生廳：

　　你廳《關于食品安全企業標準備案相關問題的請示》（甘衛食安發〔2011〕131號）收悉。經研究，現函復如下：

　　一、干酪素（酪蛋白）是牛奶中天然存在的一種蛋白質，目前我國尚無相關標準。根據《食品安全法》有關規定，使用干酪素生產食品的,應當制定企業標準并報省級衛生行政部門備案。

　　二、苦蕎油、苦蕎黃酮是由苦蕎皮殼中分離生產的物質，不屬于普通食品，在我國尚無食用習慣，應當按照《新資源食品管理辦法》的規定進行安全性評估和申報。

　　專此函復。

　　二〇一一年五月十七日