各區市場監督管理局： 為進一步加強食品生產監督檢查工作，市局制定了《2022年食品生產監督檢查計劃》，現印發給你們，請認真貫徹落實。 珠海市市場監督管理局 2022年3月16日 （聯系人：徐進，聯系電話：2622921，郵箱：zhsscjgjspsck@zhuhai.gov.cn） 2022年食品生產監督檢查計劃 為認真貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》以及市場監管總局、省委、省政府對食品安全監管工作的總體要求，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例及《食品生產經營監督檢查管理辦法》（國家市場監督管理總局令第49號）要求，結合省局2022年食品生產年度監管計劃和工作要點，市局制定2022年珠海市食品生產監督檢查計劃。 一、檢查對象 全市取得生產許可證的食品、特殊食品及食品相關產品生產企業、取得登記證的食品生產加工小作坊（下簡稱小作坊）。 二、檢查方式 全市各級市場監管部門結合日常監管、專項工作、有因核查，組織對本轄區食品、特殊食品及食品相關產品生產企業、小作坊實施監督檢查。監督檢查方式為日常監督檢查、飛行檢查、體系檢查。 三、檢查重點 （一）進口冷鏈食品生產企業疫情防控情況。按照省、市新冠肺炎防控要求，對進口冷鏈食品生產企業落實新冠肺炎疫情防控要求情況開展監督檢查；結合食品生產監督檢查，督促企業強化食品安全生產。檢查重點：企業是否實施分級分類管理，對直接接觸進口冷鏈食品的從業人員是否實施精準管控，是否落實登記造冊、規范防護、高頻次的全覆蓋核酸檢測以及高風險崗位人員是否能實現閉環管理等措施；是否落實重點場所進場掃碼、體溫檢測等措施；是否定期組織從業人員開展個人防護培訓；是否健全產品、環境檢測消毒臺賬，對冷庫等重點場所、重點區域、重點工具設備進行清潔消毒，是否能實施進口冷鏈食品內包裝及最小包裝表面消毒等要求。 （二）重點檢查企業類別。乳制品、肉制品、食用油、濕粉類食品、嬰幼兒輔助食品、蛋白固體飲料、食醋、食品添加劑、保健食品等高風險產品、影響區域廣的食品生產企業；奶瓶奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具等類別的食品相關產品生產企業。屢次監督抽檢發現不合格產品的食品、特殊食品及食品相關產品生產企業；監督檢查中發現問題較為突出的食品、特殊食品及食品相關產品生產企業。食品添加劑“兩超”較為突出的食品生產企業。 （三）監督檢查要點。食品生產加工單位監督檢查要點：食品生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產等情況。 食品相關產品生產企業監督檢查要點：食品相關產品生產者資質、從業人員管理、生產環境條件、設備設施管理、進貨查驗、生產過程控制、產品包裝標識、貯存及交付控制、出廠檢驗、產品追溯和召回、食品安全事故處置等情況。 特殊食品生產企業監督檢查要點：生產者資質、進貨查驗、生產過程控制、質量管理、產品標簽及說明書、不合格品管理和召回、從業人員管理、食品安全事故處置、生產質量管理體系運行自查、電子追溯系統應用等情況。 （四）強化企業自查。督促轄區食品生產企業有效開展食品安全自查，對自查發現的問題進行整改，通過“粵商通”APP在線提交食品安全自查情況。 四、檢查安排 市、區兩級食品生產年度監督檢查計劃應按照職責分工覆蓋所有獲證的食品、特殊食品生產企業與食品小作坊。 （一）市級食品生產年度監督檢查安排。按照風險分級分類管理和省局食品、特殊食品及食品相關產品生產檢查工作要求，結合監管工作實際，組織實施年度監督檢查計劃。指導各區制定年度監督檢查計劃，確保監督檢查覆蓋本轄區所有食品生產加工單位。結合省局部署，組織對轄區內特殊膳食食品、保健食品、食醋、濕粉類食品、蛋白固體飲料、食品添加劑全覆蓋檢查；組織對乳制品、肉制品、蜂蜜、糕點、水產制品、工業和商用電熱食品加工設備等重點生產企業的專項監督檢查。負責組織、協調落實食品相關產品告知承諾許可獲證企業全覆蓋例行檢查，對不合格企業依法及時向省局提出撤銷生產許可證建議。 （二）區級食品生產年度監督檢查安排。各區局應按照風險分級分類管理與轄區監管工作實際，制訂區局年度監督檢查計劃并組織實施，同時落實省、市級組織部署的監督檢查工作。各區食品相關產品生產企業年度日常監督檢查計劃應覆蓋5類發證產品，并將奶瓶奶嘴、嬰幼兒塑料餐飲具等生產企業及往年監督檢查中發現問題較為突出的生產企業列為重點檢查對象；轄區內獲證企業少于5家的，要組織全覆蓋檢查；獲證企業數5家以上的，應根據監管實際適當增加檢查數量；負責選派行政執法人員參加食品相關產品告知承諾許可獲證企業例行檢查，向企業發放后置現場審查通知書，嚴格按照程序實施現場檢查工作，發放食品相關產品后置現場審查結果通知書。對實行告知承諾許可的獲證生產企業例行檢查全覆蓋。 五、工作要求 （一）各區市場監管部門應將監督檢查計劃向社會公開，及時匯總監督檢查信息，分析監督檢查結果，查找突出問題，消除食品安全隱患。請于4月18日前將公示的監督檢查計劃鏈接發送至市局食品生產科。 （二）各區市場監管部門要重點對抽檢不合格企業實施監督檢查與約談，年度抽檢一次不合格的企業由區級市場監管部門實施約談，年度抽檢二次不合格的企業由市級市場監管部門實施約談。省局也將定期對各級市場監督管理部門的監督檢查工作進行監督指導，并對年度三次抽檢不合格的企業實施約談。 附件： 1. 2022年市級監管食品及特殊食品生產企業監督檢查計劃.doc |
